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《安徽日报》:水稻产业高质量发展的着力点在哪

——专访安徽省农业科学院副院长李泽福

发布时间:2022-06-17 15:12   来源:安徽日报农村版    阅读: 次   字体:[大] [中] [小]   保护视力色:       

安徽是水稻生产大省和稻米输出大省,安徽水稻在保障国家粮食安全中发挥着十分重要的作用。如何进一步推动安徽水稻产业高质量发展?日前,安徽省水稻产业技术体系首席专家、安徽省农业科学院副院长李泽福研究员与记者进行了对话交流。

记者:安徽水稻产业有哪些优势和亮点?

李泽福:安徽是水稻优势产区,光温资源丰富,雨热同季,非常适合水稻生产;水稻类型丰富,早、中、晚稻兼有,籼稻、粳稻、糯稻俱备。

安徽常年水稻种植面积3750万亩,居全国第4位,总产1600万吨,居全国第6位,年调出稻谷500万吨以上,位居南方稻区之首。“十三五”期间,安徽水稻产业深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略,大力推进水稻提质增效和节本增效技术,水稻产能保持稳定增长、产业布局更加合理、种植结构进一步优化、水稻科技水平显著增强、水稻产业市场竞争力不断提升。

安徽水稻生产主要集中在沿江、江淮、沿淮等3大主产区,生产集中度达到90%以上;沿淮淮北稻区主攻优质粳稻和专用糯稻,江淮稻区主攻优质中籼稻和优质中粳稻;沿江江南稻区主攻优质中籼稻、专用粳(糯)稻和双季稻;皖南山区和皖西大别山区稻作区建设特色稻米和高山有机米。水稻品种结构不断优化,优质专用品种面积显著增加。

水稻科技支撑有力。主要表现在:自育品种占比60%以上,全省水稻良种覆盖率超过98%;水稻科技开发综合实力居全国先进水平,为水稻产业高质量发展提供了强有力的科技支撑。水稻产业竞争力进一步增强。水稻规模化经营快速发展,全程社会化服务不断完善,水稻综合效益逐步提升,涌现出康盈、牧马湖、青草湖、联河等知名稻米品牌。

记者:适应消费升级需要,优质专用水稻种植成为必然。目前,安徽优质专用水稻种植“成绩”如何?

李泽福:随着我国经济快速发展和居民生活水平提高,人们对优质米需求的数量和质量都越来越高,为适应消费升级需要和满足人们对优质食味稻米的需求,安徽省高度重视优质专用水稻生产。在全国首创优质专用水稻电子地图,引导用粮主体“按图索粮”,大力发展优质专用水稻订单生产,促进优质稻米产需有效衔接;大力实施水稻绿色高质高效行动和水稻产业竞争力提升科技行动,推广优质水稻新品种,以及优质高产高效生产技术。

安徽省水稻产业技术体系联合安徽省种子管理总站、安徽省农业科学院水稻研究所等单位,连续多年开展优质食味水稻品种鉴评和推介活动,共评选推介优质食味水稻品种45个。目前,安徽水稻品质整体提升明显,全省优质专用水稻种植面积2400万亩以上,占水稻播种面积62%以上。与此同时,优质稻米加工发展迅速,2020年全省稻米产业“三品一标”累计达1382个,其中有机产品181个、绿色食品956个、无公害农产品238个、地理标志产品7个;入选“中国好粮油”的稻米品牌有8个。

记者:安徽水稻产业发展还存在哪些薄弱环节?

李泽福:在种植环节,我省单产水平比较低,稻米品质需要进一步提升。受耕地质量、种植机械化水平、投入不足、技术执行不到位等不利因素影响,加上种粮比较效益不高和频发的自然灾害,致使我省水稻单产水平较低。2020年我省水稻单产414.1公斤/亩,比全国平均低55.5公斤/亩;水稻推广应用品种多、乱、杂的现象比较突出,突破性大品种缺乏,同时优质特色品种少,不能适应产业发展和优质米市场需求。

在加工环节,缺乏大型龙头企业带动,年产值超过5亿元的企业数量占比不足2%,辐射带动作用不明显;稻米加工产业品牌混杂、产品同质化严重和企业无序竞争,已成为产业发展的重要障碍,区域性品牌居多,品牌小、杂、乱的现象十分突出,稻米品牌的成长较为缓慢;稻米精深加工不足,产品结构单一,主要加工食用的普通大米,蒸谷米、免淘洗米、营养强化米及高端米糠油等深加工产品市场份额非常小。此外,一二三产融合不够,三产发展缺少抓手,仓储物流运输、市场营销发展滞后。

记者:安徽水稻产业高质量发展的着力点在哪?

李泽福:主要有四个方面。一是加大政策支持力度。在稳定现有粮食生产支持政策的基础上,建立调出商品粮利益补偿机制,建议国家依据商品粮基地省粮食调出量,给予地方财政转移支付奖励,增强粮食主产区地方财力,统筹用于农业基础设施建设和耕地保护。同时,加大种植水稻补贴力度,调动农民种稻积极性。

二是强化科技支撑。组织开展水稻良种攻关,选育突破性水稻新品种,提升水稻品种的品质和抗性;深入开展水稻生产农机农艺融合技术研究;研发水稻肥、水、药高效利用的绿色生产技术,提高资源利用效率;加强信息技术和数字技术在水稻产业上的应用,研发水稻全程数字化生产技术,提升水稻生产效率。

三是加强水稻科技成果转化。创新“科技特派员+”多元技术服务模式,拓展水稻产业链与服务链,大力推广水稻新品种、新技术、新模式、新装备,推动水稻产业提质增效。

四是加强水稻全产业链融合发展。以稻米加工龙头企业为引领,着力培育市场主体和产业集群,提升初加工、精深加工,推进综合利用,促进产业链、价值链、供应链“三链协同”,推进一二三产融合发展,打造知名企业和区域公共优质稻米品牌,提高稻米产业竞争力和可持续发展能力。