皖白姜1号

认定编号：皖认蔬202123，是铜陵白姜诱变单株系选而成的纯系。植株半直立，株高124.7cm，叶鞘绿色，地下茎紫红色；根状茎呈单行或双行排列，呈佛手状，外皮和肉色为黄白色，平均单株嫩姜重为0.691kg、老姜重1.27kg，每667m²老姜产量3100kg以上。姜香味浓郁，脆嫩爽口，辣味适中。

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研发单位：安徽省农业科学院蔬菜研究所