果桑品种桑梓1号

桑梓1号是以引进果桑种质资源为育种材料，经诱导芽变与多年系统选育而成的功能性果桑新品种，具有产量高、花青素含量高、适应性广、抗性强、鲜食与加工通用的品种特点。2021年由国家林业和草原局林木品种审定委员会审定通过。

1、品种特性：

（1）生物学特性：栽植树体高2.0m左右。树体呈灌木状、丛生，主枝短粗，具有多层侧枝，枝条细短、开展、下垂，结果枝发达；节微曲，节间密；皮灰棕褐色，皮孔粗大且密；花单性；全叶深绿色，呈卵圆形，偏小，有叶柄和托叶。

桑果大而多，呈紫褐色，果长2-4厘米，果重3-5克，果柄短，无籽，味偏酸，具有2次/年结果习性，以春季产量最大，秋季产量约占春季的15%，全年累计亩产果3000公斤左右。

（2）物候期：3月上旬芽开始萌动，随后展叶、开花，花期30d左右，多数从新梢第1 叶到第4 叶，少数5 至 6 叶的叶腋中陆续发生，每个新芽均产生3～6 个桑果。桑果始熟期5 月上旬，盛熟期在5月中下旬，6月上旬果期结束，采果期一个月。

（3）适应性广，适宜于在安徽、新疆、河南等桑树适宜栽培区种植；抗寒性与抗菌核病能力强；生长旺盛，产量高；具有富硒的特性。

2、主要技术、经济指标：

根据安徽、河南、新疆多年试验表明，在安徽、河南桑果亩产量年均在2000kg以上，最高可达3000kg；新疆桑果亩产量每年在1000kg 以上，最高可达1500kg。总糖含量14.87%，总酸含量8.12 g/kg，出汁率74.8%，可溶性固形物含量10.5%，花青素含量0.844g/100g，对照其它果桑品种具有花青素含量较高的特性。

3、栽培技术要点：

每年12月初苗木落叶后到次年3月上旬春梢萌芽前或每年6月份，选择土壤深厚肥沃、质地疏松、保水保肥性能良好的土壤，按株行距2m×3m栽植，每亩栽植111株。树型养成中干中空外心形树型，每年6月上旬果期结束后要修剪树型。

4、主要用途：

桑果鲜食或加工成桑果汁、复合型桑果酒、桑果酱、桑果醋、桑果干、桑果中药材、桑叶茶等以及精深加工产品（功能性保健产品）如有机硒产品、含褪黑素类产品等；其花青素、维生素、微量元素硒、钼等含量较高，为重要的“药食同源”型水果。

联系人：邓永进

联系电话：15222910108

研发单位：安徽省农业科学院蚕桑研究所