果桑品种桑梓2号

桑梓2号是以引进的地方果桑种质资源为育种材料，经诱导芽变和多年系统选育而成的功能性果桑新品种，具有产量高、蛋白质含量高、适应性广、抗性强的品种特点。2022年由国家林业和草原局林木品种审定委员会审定通过。

1、品种特性：

（1）栽植树高2.0m左右，茎干粗壮，枝条直立，侧枝少，节直，叶片上伸，叶形偏小，冬芽长三角形，结果枝发达，皮灰棕褐色，皮孔粗大且密；叶绿色，呈卵圆形，偏小，有叶柄和托叶；花单性，雄花呈茅荑花序。

桑果大而多，且匀，呈紫褐色，果长2-4厘米，果重3-5克，果柄短，有籽，具有2次/年结果习性，以春季产量最大，秋季产量约为春季的10%，全年累计亩产果3200 kg左右。

（2）物候期：3月上旬芽开始萌动，随后展叶、开花，花期30 d左右，多数从新梢第1叶到第4叶的叶腋中陆续发生，每个新芽均产生3～6 个桑果。桑果始熟期5 月上旬，盛熟期在5月中下旬，6月上旬果期结束，果期一个月。

（3）适应性广，适宜于在安徽、新疆、河南等桑树适宜栽培区种植；抗寒性与抗菌核病能力强；生长旺盛，产量高；具有富硒的特性。

2、主要技术、经济指标：

根据安徽、河南、新疆多年试验表明，在安徽、河南桑果亩产量年均在2000kg以上，最高可达3000kg；新疆桑果亩产量每年在1000kg 以上，最高可达1500kg。总糖含量11.8%，总酸含量5.08 g/kg，出汁率63.9 %，可溶性固形物含量10.0%，花青素含量0.136 g/100g，蛋白质含量2.26%，对照其它果桑品种具有花青素和蛋白质含量较高的特性。

3、栽培技术要点：

每年12月初苗木落叶后到次年3月上旬春梢萌芽前或每年6月份，选择土壤深厚肥沃、质地疏松、保水保肥性能良好的土壤，按株行距2m×3m栽植，每亩栽植111株。树型养成中干中空三级结构树型，每年6月上旬果期结束后要修剪树型。

4、主要用途：

桑果鲜食或加工成桑果汁、复合型桑果酒、桑果酱、桑果醋、桑果干、桑果中药材、桑叶茶等以及精深加工产品（功能性保健产品）如有机硒产品、含褪黑素类产品等；其蛋白质、维生素、微量元素硒与钼等含量较高，为重要的“药食同源”型水果。

联系人：邓永进

联系电话：15222910108

研发单位：安徽省农业科学院蚕桑研究所