果桑品种桑梓3号

桑梓3号是以引进的地方白色桑果种质资源为育种材料，经诱导芽变及多年系统选育而成的功能性白色果桑新品种，具有含糖量高、适应性广、抗性强、产量较高的品种特点。2022年由国家林业和草原局林木品种审定委员会审定通过。

1、品种特性：

（1）树高2.2m左右，树体茎干粗壮，枝条直立，侧枝较少，节直，结果枝发达，叶偏小，皮青灰色，花单性。 果型小，呈乳白色，味甜，3年后达丰产期，亩产果350.0～450.0 kg。

（2）物候期：3月上旬芽开始萌动，同时开叶、开花，花期1个月，多数从新梢第1 叶到第4 叶，少数5 至 6 叶的叶腋中陆续发生，每个新芽均产生3～6 个桑果，发芽率高达98％。桑果始熟期5 月上旬，盛熟期在5月中下旬，6月上旬果期结束，为期一个月。

（3）适应性广，适宜于在安徽、新疆、河南等桑树适宜栽培区种植；抗寒性与抗菌核病能力强；生长旺盛，产量较其它白色果桑品种高；具有富硒的特性。

2、主要技术、经济指标：

根据安徽、河南、新疆多年试验表明，桑果年均亩产量可达360 kg，高于其他白色桑果品种。总糖含量15.2%，总酸含量2.53 g/kg，花青素含量为0.033 g/100g，出汁率66.5%，可溶性固形物含量17.9%。生长旺盛，适应性强、抗冻性强、抗菌核病，果实偏小、甜度大，对照其它果桑品种具有含糖量较高的特性。

3、栽培技术要点：

每年12月初苗木落叶后到次年3月上旬春梢萌芽前或每年6月份，选择土壤深厚肥沃、质地疏松、保水保肥性能良好的土壤，按株行距2m×3m栽植，每亩栽植111株。树型养成低干中空三级结构树型，每年6月上旬果期结束后要修剪树型。

4、主要用途：

桑果鲜食或加工成桑果汁、复合型桑果酒、桑果酱、桑果醋、桑果干、桑果中药材、桑叶茶等以及精深加工产品（功能性保健产品）如有机硒产品、含褪黑素类产品等；有含糖量较高以及维生素、微量元素硒、钼等含量较高的特性，为重要的“药食同源”型水果。

联系人：邓永进

联系电话：15222910108

研发单位：安徽省农业科学院蚕桑研究所