院土肥所在小麦籽粒锌营养强化方面取得重要研究成果

近期，院土肥所、安徽省养分循环与耕地保育重点实验室与西北农林科技大学旱地土壤培肥与高效施肥科研创新团队，在国际知名期刊《Nature Communications》发表了题为《Zinc agronomic biofortification in wheat and its drivers: a global meta-analysis》（IF=15.7）的研究论文，在小麦锌肥施用研究上取得重要成果，为提升小麦籽粒锌含量、改善人体锌营养健康提供了解决方案。

研究通过分析4个田间试验和139个研究的文献数据，查明施锌量、最初籽粒锌含量和喷施时间是影响土壤施锌和叶面喷锌提升小麦籽粒锌含量的关键因子，并基于前期研究建立的量化锌肥提升小麦籽粒锌含量的关键参数——籽粒锌强化指数，构建了一套以人体锌需求为目标的施肥模型，即推荐的锌肥施用量为强化目标与小麦最初籽粒锌含量的差值除以锌强化指数。同时提出在生产中要实现小麦高产高锌，对籽粒锌含量低于30mg/kg的小麦，需叶喷锌肥与土施锌肥两种措施相结合；对籽粒锌含量30～40mg/kg的小麦，仅需叶面喷施锌肥即可。该研究成果突破了锌肥施用时受土壤环境、品种差异等因素影响的局限，将技术方案转化为可推广的实践指南，首次在全球尺度上为19个主要小麦生产国提供精准施肥策略，对解决人类锌营养缺乏，实现零饥饿和可持续发展目标具有重要意义。

院土肥所惠晓丽博士为论文第一作者，西北农林科技大学王朝辉教授为论文通讯作者。研究得到国家现代农业产业技术体系建设专项、国家重点研发计划、现代农业人才支撑计划等联合资助。

论文链接：https://www.nature.com/articles/s41467-025-58397-y