科技赋能，地方特色产业焕发新生机

4月25日，涡阳苔干产业高质量发展培训暨现场观摩会在“中国苔干（贡菜）之乡”涡阳召开。

从会上获悉，有着2200多年栽培历史的苔干，正经历着一场从“种质芯片”到“绿色生产”，再到全产业链价值跃升的深刻变革。变革的核心驱动力，正是科技。

种子是农业的“芯片”，技术是产业的引擎。过去一年，依托安徽省农业科学院与涡阳县人民政府联合成立的安徽省苔干产业研究院，交出了一份亮眼的成绩单：收集鉴定苔干种质56份，选育并通过省级认定新品种2个，绘制出首个苔干高质量基因组图谱，制定和申报省级地方标准各1项，研发推广绿色轻简技术多项，成功立项省级新型农机推广项目……一连串数字背后，是多方协同发力，面向产业需求，在种源创新、标准示范、加工赋能上持续突破的生动实践。

聚焦种源创新，夯实产业根基

保障特色农产品稳定高质供给，首先要攥紧种业“芯片”。过去一年，苔干“资源库”实现重要扩容。科研人员深入安徽、云南、四川等主产区，收集鉴定苔干种质56份，筛选出耐高温优异种质9份，为抗逆育种储备了关键素材。

研究院在前沿育种技术领域取得突破——成功完成涡阳苔干高质量基因组图谱绘制，组装获得2.57 Gb的基因组大小，注释基因约37000个，将育种从“经验选育”推向“精准设计”。2025年，育成的新品种“皖贡1号”和“皖贡2号”通过省级认定，在耐高温性、商品性状上表现优异，成为产业升级的新生力量。

聚力标准示范，推广绿色轻简技术

良种还需配良法。研究院集成推广了穴盘育苗、种绳播种、机械化移栽等轻简化栽培技术。在义门镇标准化示范样板基地，通过农机农艺融合，生产效率大幅提升，用工成本显著降低。

强化加工赋能，贯通成果转化“最后一公里”

研究院在深耕种植的同时，将目光投向加工与品牌环节。优化静态烘干、速冻保鲜等工艺，锁住苔干色泽与脆嫩风味。围绕进料、削皮、理条等初加工环节，筛选适配专用机械设备。《苔干自动化初加工装备》成功立项省级新型农机推广项目，加工环节“机器换人”即将突破。

科技服务网络越织越密。研究院依托示范基地，通过现场观摩、技术培训，将“四新成果”送到种植户和加工企业手中，累计培训超千人次。同时，牵头编制《涡阳苔干“十五五”发展规划》，以科技研发、装备改造、规划引领、宣传赋能多维协同，助推全产业链高质量发展。

政产学研用，共绘新蓝图

涡阳县政府冯飞部长在致辞中，用一组政策“组合拳”诠释了地方政府的决心。他回顾了苔干从秦代至今2200多年的栽培历史，以及“贡菜”“响菜”的文化渊源。他介绍，涡阳县专门组建苔干产业发展领导小组，印发《涡阳县推动苔干产业高质量发展实施方案》和“十条政策”，创新推出“苔干贷”，与省农科院联合成立安徽省苔干产业研究院，从政策、金融、科技多维度夯实产业根基。冯飞表示：“涡阳正全力推动苔干产业向标准化、规模化、品牌化、产业化转型。我们将把专家的先进理念转化为实际行动，努力把涡阳苔干产业打造成全国特色农业高质量发展的典范。”

安徽省农业科学院科研管理处处长、蔬菜所所长严从生研究员系统总结了阶段性成效，并提出三点意见：一是深化院企院县合作，打造协同共建典范，加快“四新成果”集成转化；二是推进农机农艺融合，打造科创赋能典范，依托省级农机专项，加快削皮、理条等装备研发应用，推动全程机械化生产；三是做强品质品牌价值，打造提质增效典范，强化地理标志保护与绿色认证，深挖“老子故里”“贡菜”“响菜”文化内涵，实现品质、品牌、溢价同步提升。他最后说：“让我们齐心协力，全力将涡阳苔干建设成院县合作、科创融合、三品协同提升的示范样板，打造安徽特色农业靓丽名片。”

培训会还邀请到中国农业科学院蔬菜花卉研究所、国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家徐东辉研究员作《蔬菜领域标准及标准化》主题报告；安徽省苔干产业研究院院长、国家大宗蔬菜产业技术体系大别山区综合试验站站长江海坤研究员作《安徽省涡阳苔干绿色高效生产技术》报告。

从抢救性收集种质资源，到绘制出基因图谱；从攻克育苗移栽技术难题，到研制自动化加工装备；从制定标准，到规划“十五五”蓝图……安徽省苔干产业研究院正以扎实的创新举措，为千年传统产业注入科技动能。

在全面推进乡村振兴的新征程上，这株小小的苔干，正在科技的赋能下裂变成大产业，为装满百姓“菜篮子”、鼓起农民“钱袋子”贡献着坚实的科技力量。